Trip70 é selecionada para as Rotas da Cerveja de São Paulo
Cervejaria de São José, associada do Destination, é reconhecida pelo governo estadual como uma referência da cultura cervejeira paulista
A cervejaria artesanal Trip70, associada ao Destination SJC, foi selecionada para integrar as Rotas da Cerveja de São Paulo, iniciativa do governo estadual que reúne os principais destinos ligados à cultura cervejeira paulista.
A publicação, lançada nesta semana, mapeou 107 empreendimentos em 55 municípios, entre cervejarias, produtores independentes, bares, restaurantes e atrações turísticas, organizados em sete rotas temáticas de visitação e em “Destinos Cervejeiros”, fortalecendo o turismo, a economia e a produção artesanal do estado.
Para o proprietário da Trip 70, Rogério Zácaro, a inclusão como destino cervejeiro representa o reconhecimento de um trabalho desenvolvido com dedicação. Segundo ele, a busca pela excelência é um dos pilares da empresa. Engenheiro de formação, Zácaro se especializou em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte e também se tornou sommelier de cervejas.
“Somos muito criteriosos na elaboração das receitas e na rotina da fábrica, sempre atentos aos detalhes e às boas práticas de fabricação. Além disso, somos uma cervejaria sustentável, produzindo nossa própria energia por meio de placas solares.”
Localizada no Parque Industrial, na zona sul de São José dos Campos, a Trip70 oferece mais de 25 rótulos próprios, além de um bar integrado à fábrica, permitindo que moradores e visitantes acompanhem de perto parte do processo produtivo enquanto desfrutam da gastronomia do local.
“Nossa proposta é proporcionar uma experiência memorável aos clientes, seja para quem mora em São José dos Campos ou para quem visita a cidade. Além das cervejas artesanais, oferecemos um ambiente acolhedor e opções gastronômicas que harmonizam com nossos produtos”, destacou o empresário.
As Rotas da Cerveja
Desenvolvido em parceria entre as Secretarias de Agricultura e Abastecimento, Turismo e Viagens, Desenvolvimento Econômico, Casa Civil e a InvestSP, o projeto passa a integrar o programa Rotas de São Paulo, ao lado das rotas do Vinho, Café, Queijo e Cachaça, que promovem itinerários de experiências gastronômicas e valorizam a produção e o desenvolvimento de suas cadeias produtivas.
O novo roteiro contempla diferentes regiões do estado, reunindo microcervejarias, cervejarias, brewpubs, bares especializados e empreendimentos que oferecem visitas guiadas, degustações, harmonizações gastronômicas e experiências ligadas à cultura cervejeira.